オデ先生の製菓実習
こんにちは!入学相談室の藁科(わらしな)です!!
平成20年5月13日、中コパにセバスチャン・オデ先生が来校!
1日、製菓実習を行いました♪♪
*セバスチャン・オデ先生*
フランスのルーアンにあるフランス国立製パン製菓学院で講師を
されています。
フランスのガストロノミで最も権威あるフランス料理アカデミーの
製菓コンクール トック・ドールにおいて2006年度個人総合優勝するなど
現在、フランスで注目をあびる若手パティシエです!!
オデ先生の実習はもちろん全部「フランス語」!
通訳の方を通して、実習の説明を聞いたのですが、
学生にとってはフランス語の勉強にもなりました。
午前中は、オデ先生のデモンストレーション。
デザイン性の高いケーキを作って下さいました。
午後は、パティシエ2年生に技術指導。
マカロンやエクレアを丁寧に教えて下さいました。
今回のオデ先生の実習は、学生にとってかけがえのない
貴重な体験となったはず!
実習へお邪魔した私も、先生の技術を見ることが出来て、良かったです(^人^)
オデ先生、ありがとうございました!!!