オデ先生の製菓実習
こんにちは！入学相談室の藁科（わらしな）です！！
平成２０年５月１３日、中コパにセバスチャン・オデ先生が来校！
１日、製菓実習を行いました♪♪
＊セバスチャン・オデ先生＊
フランスのルーアンにあるフランス国立製パン製菓学院で講師を
されています。
フランスのガストロノミで最も権威あるフランス料理アカデミーの
製菓コンクール トック・ドールにおいて2006年度個人総合優勝するなど
現在、フランスで注目をあびる若手パティシエです！！
オデ先生の実習はもちろん全部「フランス語」！
通訳の方を通して、実習の説明を聞いたのですが、
学生にとってはフランス語の勉強にもなりました。
午前中は、オデ先生のデモンストレーション。
デザイン性の高いケーキを作って下さいました。
午後は、パティシエ２年生に技術指導。
マカロンやエクレアを丁寧に教えて下さいました。
今回のオデ先生の実習は、学生にとってかけがえのない
貴重な体験となったはず！
実習へお邪魔した私も、先生の技術を見ることが出来て、良かったです(＾人＾)
オデ先生、ありがとうございました！！！
