お誕生日ケーキ
<< 材料 >>
ジェノワーズ（スポンジ） １５ｃｍ ２台
・全卵 １７０ｇ
・グラニュー糖 １２５ｇ
・ふるった薄力粉 １２０ｇ
・バター（ゆせん） ２９ｇ
・牛乳 （ゆせん） ６２ｇ
クレーム・シャンティー
・生クリーム（３５％） ２４０ｇ
・ホイップクリーム ６０ｇ
・グラニュー糖 ２０ｇ
<< 作り方 >>
１．全卵とグラニュー糖を混ぜ合わせ、人肌まで温める。
卵がほぐれたらミキサーを高速から中速へ。
２．薄力粉を入れる。カードで切り混ぜる。
３．ゆせんにあてたバターと牛乳を入れ、やさしく混ぜる。
４．最後にくるくるっと指で混ぜ、型に入れてオーブンへ。
１６５℃で２５分～２８分間。
５．焼きあがったスポンジを３枚にスライスする。
６．スライスしたスポンジにシロップを塗り、その上に生クリームを塗る。
スライスしたフルーツをのせ、さらに生クリームを塗り、スポンジをのせる。
７．⑥をもう一度繰り返す。
８．３枚目のスポンジをのせたら、やわらかめのクリームでナッペする。
９．丸口金で周りを絞り、真ん中にフルーツを飾る。
１０．最後にナパージュでフルーツを輝かせる。
１１．チョコレートのプレートにメッセージを書いて、出来上がり♪
このケーキの担当 ： ２年 まゆみ