Ｓｗｅｅｔｓ Ｒｏｏｍ

＜＜　作り方　＞＞

●　サクラプリン　●
１．粉ゼラチン１０ｇに水５０ｇを入れる。
２．鍋に水３２５ｇと牛乳１２０ｇ、グラニュー糖８４ｇを入れ中火で温める。
　　指を入れて熱い位まで温める。
３．１のゼラチンを２に加え、火からおろし冷ます。

４．生クリーム２００ｇと桜ペースト３０ｇも加え、裏ごし、
　　少しとろみがつくまで、もう一度冷やす。
５．カップの底につぶあんを薄く絞り、その上に４を流す。
　　冷蔵庫で冷やす。

●　サクラジュレ　●
１．粉ゼラチン２ｇに水１０ｇを入れる。
２．鍋に水１００ｇとグラニュー糖１０ｇを入れ、中火にかける。
　　（沸騰させなくて良い）
３．１のゼラチンを加え、火から下ろし、桜ペースト３ｇを入れ、裏ごす。
４．冷えたサクラプリンの上に３を流し入れて完成。

私が作りました♪