Ｓｗｅｅｔｓ Ｒｏｏｍ

＜＜　作り方　＞＞

●ロール生地●
１．全卵とグラニュー糖、トレハロースをボウルに合わせ、
　　湯せんし温める。

２．人肌にあたためた１をしっかり泡立てる。

３．牛乳と無塩バター、サラダ油を一緒にして、湯せんで
　　温めておく。
４．薄力粉とココアパウダーを振るう。
５．しっかり泡立てた１に４を加えさっくり混ぜる。

６．粉がしっかり混ざったら、３を加えシートに流し、
　　１９０℃で余熱しておいたオーブンで１１分焼く。

●生チョコガナッシュ●
１．生クリームと転化糖を鍋に入れ沸騰させる。
２．チョコレートを刻みボウルに入れ、その中に
　　１を入れる。

３．ゆっくりホイッパーで混ぜ合わせる。
　　混ざればラップをし、一晩冷蔵庫で冷やす。

●仕上げ●
１．冷めたスポンジに泡立てた生クリームを塗る。

２．手前３ｃｍほどあけ、生チョコガナッシュを絞る。

３．生クリームを絞り、巻く。

４．上にココアをまぶしてできあがり。

私が作りました☆